Nếu bạn đã quá quen với những món ăn quen thuộc thường ngày nhưng lại ngại những công thức nấu ăn quá cầu kỳ và phức tạp thì hãy tham khảo ngay cách nấu bắp cải cuốn thịt độc đáo dưới đây nhé. Công thức nấu ăn Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn ngày hôm nay đảm bảo sẽ vô cùng thú vị đấy.
NguyГЄn liệu nấu mГіn cбєЈi bбєЇp cuб»‘n thб»‹t ngon, Д‘б»™c, lбєЎ cho cбєЈ nhГ
1 cây bắp cải to
400 gr nạc vai xay
3 quả cà chua chín
3 củ hành khô
1 nhánh gừng nhỏ
1 bó hành hoa (chọn lá hành dài)
Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu
Dầu ăn hoặc mỡ hành.
CГЎch chбєї biбєїn mГіn bбєЇp cбєЈi cuб»‘n thб»‹t ngГґn Д‘б»™c Д‘ГЎo tбєЎi nhГ
Bước 1: Chần mềm lá bắp cải
Cách 1: Dùng dao nhỏ, nhọn khoét bỏ lõi cứng bắp cải, cho vào nồi nước sôi cùng chút muối hạt, vài lát gừng, chần 3 – 4 phút, vớt ra ngâm nước lạnh, tách lấy lá.
Cách 2: Khéo léo tách riêng từng lá rồi cho vào chần. Sau khi chần, bạn nhớ cắt bỏ phần cuống cứng trên lá. Hành lá chia làm 2 phần, một phần chần nhanh, cho vào nước lạnh, vớt ra để ráo dùng để buộc.
Bước 2: Tiến hành sơ chế và ướp thịt
Hành khô băm nhỏ, hành lá phần còn lại thái nhỏ. Cho thịt nạc vai xay vào tô, thêm hành lá thái nhỏ, 1/2 hành khô băm nhỏ cùng 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê bột canh (muối), 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa canh dầu ăn hoặc dầu hành, trộn đều.
Bước 3: Sơ chế cà chua
Cà chua khía hình chữ thập, cho vào nước sôi trụng 1-2 phút, tách bỏ vỏ, băm nhuyễn.
Bước 4: Gói và hấp bắp cải cuốn thịt
Trải từng lá bắp cải lên mặt phẳng, múc nhân thịt cho vào giữa, rồi gập và cuốn như cuốn nem rán, cuối cùng dùng hành lá chần buộc lại. Làm lần lượt cho tới hết.
Cho bắp cải vào nồi hấp khoảng 15-20 phút cho chín. Hoặc bạn có thể đem chiên (rán), hoặc bỏ vào lò nướng như cách của người Pháp. Gắp ra để riêng.
Bước 5: Hoàn thành món ăn
Phi thơm số hành khô băm nhỏ còn lại, cho cà chua vào, thêm chút mắm muối cho nhanh mềm.
Cho bắp cải vào sốt cà chua, đun lửa nhỏ vừa cho tới khi sốt sánh lại, quyện đều các mặt bắp cải là được. Nêm nếm lại mắm, muối, hạt nêm theo khẩu vị. Tắt bếp, múc ra rắc hạt tiêu, hành lá và ăn nóng cùng cơm trắng rất ngon.
Bắp cải mềm ngọt, thịt đậm đà, cà chua sánh đỏ quyện lại tạo nên món ăn bổ dưỡng ngày đông.
Video hướng dẫn cách nấu bắp cải cuốn thịt chuẩn vị
Thông tin cách nấu bắp cải cuốn thịt đơn giản, chuẩn vị
- Thời gian chuẩn bị nấu bắp cải cuốn thịt : 20M
- Thời gian nấu bắp cải cuốn thịt : 30M
- Tổng thời gian nấu bắp cải cuốn thịt : 50M
- Món bắp cải cuốn thịt dành cho : 4 người
- Món bắp cải cuốn thịt cho bữa : sáng, trưa, tối
- Nguồn gốc xuất xứ của món bắp cải cuốn thịt : Việt Nam
- Tổng calories Món bắp cải cuốn thịt : 254 calories
Đăng bởi:
Từ khoá: Cách nấu bắp cải cuốn thịt độc đáo mới lạ cho cả nhà
