Chè ngô khoai lang là một thức quà đơn giản nhưng được nhiều người ưa thích tại Việt Nam. Chỉ với những nguyên liệu chính vô cùng thân thuộc như ngô và khoai lang, món ăn này vẫn không làm các thực khách phải thất vọng khi thưởng thức nó.
Như đã biết, khoai lang không chỉ đơn thuần là một thực phẩm, mà trong Đông Y nó còn có khả năng chữa bệnh, bình tính và bồi bổ cơ thể. Ngoài ra, khi kết hợp cùng với ngô nếp, hai thực phẩm này còn mang thêm tác dụng giải nhiệt, giúp cơ thể thanh mát hơn đặc biệt là trong những ngày hè oi bức.
Chính vì những lí do trên mà cách nấu chè ngô khoai lang được nhiều chị em nội trợ truyền tay nhau để bồi bổ cho gia đình. Tuy nhiên, làm thế nào để có được một món chè ngô khoai lang vừa có vị ngọt bùi của khoai, vị béo ngậy của nước cốt dừa lại có hương vị ngọt thanh từ ngô nếp thì không phải ai cũng biết đâu nhé. Trong bài viết này, Cachlambep sẽ giúp các bạn tìm hiểu cách nấu chè ngô khoai lang chuẩn vị không kém gì được mua ở ngoài quán nhưng lại vô cùng đơn giản chỉ qua 2 bước dưới đây.
1. Nguyên liệu nấu món chè ngô khoai lang
2 củ Khoai lang vàng
2 bắp Ngô nếp
50 g Bột sắn dây
1 hộp Nước cốt dừa
300 g Đường thốt nốt
Lưu ý: Nếu không có đường thốt nốt thì bạn có thể sử dụng những loại đường khác. Tuy nhiên, việc sử dụng đường thốt nốt sẽ giúp món chè ngon hơn, đặc biệt là làm dậy mùi thơm hơn hẳn những loại đường khác.
2. Cách nấu chè ngô khoai lang chuẩn vị như ngoài hàng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Sơ chế ngô:
Bạn rửa sạch ngô nếp, dùng tay để tách hạt bằng hoặc có thể sử dụng dụng cụ để bào nhỏ hạt ngô.
Luộc chung phần lõi ngô với nước một lượng nước vừa đủ. Lượng nước này sẽ được dùng để nấu chè
– Sơ chế khoai lang
Rửa sạch khoai lang, đem gọt vỏ, rồi cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
Sau đó, bạn đem khoai rửa qua một lần nước nữa rồi ngâm nước muối pha loãng trong 15 phút. Công đoạn sẽ giúp khoai không bị thâm. Cuối cùng, bạn vớt khoai lang ra, xả lại với nước lạnh, để ráo.
Bước 2: Nấu chè ngô khoai lang
Trước tiên bạn đun nước sôi,rồi cho hạt ngô đã được tách vào luộc khoảng 10 phút để cho hạt ngô chín mềm, sau đó vớt lõi ra và hạ lửa nhỏ. Nêm một đường vào nồi tùy theo khẩu vị của bạn.
Tiếp theo, cho khoai lang vào nấu trên lửa nhỏ đến khi khoai chín thì cho thêm vào nồi 3 thìa nước cốt dừa rồi khuấy đều.
Hòa tan 2 thìa bột sắn dây với một chút nước lạnh, sau đó đổ từ từ vào nồi chè, khuấy đều tay trong khoảng 5 phút, đợi cho đến khi chè sánh lại thì múc ra bát và thưởng thức.
Như vậy, chỉ với 2 bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong món chè ngô khoai lang thơm ngon rồi. Nếu bạn thích có thể rắc thêm một ít vừng lên trên mặt chè sẽ khiến vị chè thêm đặc biệt hơn đấy. Hơn thế nữa, chè ngô khoai lang vừa có thể ăn nóng, lại vừa có thể ăn lạnh nên dù bất kể ở thời điểm nào trong ngày, bạn cùng có thể thưởng cho mình một bát chè đặc biệt này đấy.
Video hướng dẫn cách nấu chè ngô khoai lang bồi bổ cho gia đính
ThГґng tin nấu mГіn chГЁ ngГґ khoai lang Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu : 20 phút
Tổng thời gian : 30 phút
Số lượng người ăn : 4
Món ăn dành cho bữa : Sáng, chiều, tối
Nguồn gốc xuất xứ món ăn: Việt Nam
Tổng calories của món ăn : 300 calories
Đăng bởi:
Từ khoá: Cách nấu chè ngô khoai lang bồi bổ cho gia đình
