Cá cơm kho tiêu mặn mặn ăn vào trời mưa là ngon tuyệt cú mèo. Nhưng làm thế nào để kho được mẻ cá cơm thấm đậm gia vị, không bị nát và màu sắc đẹp? Hãy cùng học cách làm món cá cơm kho tiêu ngay bên dưới nhé!
Nguyên liệu làm Cá cơm kho tiêuCho
- Cá cơm tươi 200 gr
- Hành lá 10 gr
- Ớt sừng 1 trái
- Hành tím băm nhuyễn 50 gr
- Tỏi băm nhuyễn 50 gr
CГЎch chбєї biбєїn CГЎ cЖЎm kho tiГЄu Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
Bước 1:Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cắt đầu cá và rửa sạch cá cơm với nước muối pha loãng, để cá không bị nát bạn nên rửa thật nhẹ nhàng rồi cho ra rổ và để thật ráo nước.
Bạn nên lấy ruột cá để món ăn không bị đắng, đối với cá nhỏ và còn non thì có thể giữ lại. Sau đó ướp cá với 1/2 muỗng nước mắm, một ít hạt nêm rồi dùng đũa đảo nhẹ.
Hành lá rửa sạch, bỏ gốc rồi cắt nhuyễn.
Ớt sừng cắt đôi bỏ phần hạt rồi cắt lại thành hat lựu nhỏ.
Bước 2:Tiến hành kho cá
Bắc nồi lên bếp điện từ hoặc bếp gas rồi cho thêm một ít dầu rồi đun cho đến khi dầu nóng.
Khi dầu đã nóng thì cho tỏi và ớt vào, thêm một muỗng đường rồi dùng đũ khuấy đều để không bị khét và tạo màu đẹp mắt cho món ăn. Hỗn hợp chuyễn sang màu cánh gián thì tắt bếp.
Kho cá với lửa riu riu trong suốt quá trình nấu. Bạn có thể nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình nhé
Thành phẩm
Món ăn này sẽ có màu nâu canh gián đẹp mắt và có độ sệt nhất định.
Cá kho cứng, không bị nát cùng chút mặn mặn của nước mắm chắc sẽ khiến gia đình bạn hao cơm lắm đây!
Với cách làm cá cơm kho tiêu và cà tím xào tỏi, hy vọng sẽ giúp các bạn mang đến những bữa ăn hấp dẫn cho gia đình của mình. Chúc các bạn thành công.
Video hướng dẫn cách làm canh cá cơm kho tiêu ngon đậm vị
ThГґng tin cГЎch lГ m cГЎ cЖЎm kho tiГЄu ngon hấp dбє«n Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
- Thời gian chuẩn bị : 10M
- Thời gian làm : 50M
- Tổng thời gian :60M
- Số lượng người ăn : 4
- Món Ăn dành cho bữa : Trưa, tối
- Nguồn Gốc : Việt Nam
- Tổng calories Món ăn : 150 calories
Đăng bởi:
Từ khoá: Hướng dẫn cách làm cá cơm kho tiêu thơm ngon đậm vị tại nhà
