Món Moules frites Bỉ: đặc sản quốc dân của nước Bỉ

    Đối với những ai đã từng có cơ hội du lịch Bỉ và khám phá nền ẩm thực tại đây thì chắc hẳn đã được nghe qua một đặc sản rất phổ biến – món Moules frites Bỉ. Đây là món ăn có từ lâu đời, rất quen thuộc với người dân Bỉ và nếu là khách du lịch thì bạn hãy thử khi có dịp tới đây nha!

    Giới thiệu về món Moules frites Bỉ

    Món Moules frites Bỉ mặc dù thuờng xuyên xuất hiện ở các nước như Pháp, Mĩ, Hà Lan nhưng chắc chắn rằng hương vị ngon nhất vẫn là ở Bỉ. Thậm chí, đặc sản này còn nằm trong top những món ăn trên thế giới phải thưởng thức qua do trang Travel Channel bầu chọn. Món ăn quốc dân của nước Bỉ đã biến những nguyên liệu có phần rẻ tiền trở thành một linh hồn ẩm thực kỳ diệu.

    món moules frites bỉ, khám phá, trải nghiệm, món moules frites bỉ: đặc sản quốc dân của nước bỉ

    Moules frites Bỉ

    Bỉ là đất nước có diện tích khá bé nhỏ nhưng vẫn có một phần nhỏ lãnh thổ tiếp giáp với biển nên văn hóa ẩm thực ở đây khá phong phú và đa dạng với nhiều món hải sản thơm ngon. Đặc biệt, dọc theo đoạn đường bờ biển Flemish được nhiều người đánh giá là một thiên đường ẩm thực biển với nhiều món ngon đặc sắc. Trong đó, không thể nào quên nói tới món Moules Frites Bỉ truyền thống, nổi tiếng từ thời xa xưa cho đến nay.

    món moules frites bỉ, khám phá, trải nghiệm, món moules frites bỉ: đặc sản quốc dân của nước bỉ

    Đây được xem là món ăn quốc dân của Bỉ 

    Hương vị tuyệt vời của món Moules frites Bỉ

    Món Moules frites Bỉ là đặc sản được chế biến với nguyên liệu chính là trai. Có khá nhiều phương pháp để chế biến món ăn này nhưng hầu hết sẽ hấp với hành tỏi, rượu, thảo mộc hoặc thỉnh thoảng được nấu với cà chua tạo nên hương vị khá mới lạ. Đặc biệt, nếu trước khi nấu mà cho một ít bia tươi để rửa sạch trai thì món ăn lại càng thơm ngon và có hương vị đậm đà hơn nhiều.

    món moules frites bỉ, khám phá, trải nghiệm, món moules frites bỉ: đặc sản quốc dân của nước bỉ

    Moules frites là món vẹm nấu với bia và ăn cùng khoai tây

    Những con trai tươi sống sau khi được đánh bắt về sẽ được sơ chế sạch sẽ. Khi chế biến xong, thịt trai có vị ngọt tự nhiên và mùi thơm rất tuyệt vời. Chính bởi lý do đó mà món Moules frites Bỉ được đánh giá là một trong những món ăn nổi tiếng nhất. Nó nhận được rất nhiều lời khen không chỉ từ các vị khách du lịch mà còn đến từ các chuyên gia ẩm thực thế giới.

    món moules frites bỉ, khám phá, trải nghiệm, món moules frites bỉ: đặc sản quốc dân của nước bỉ

    Trai phải chọn những con còn tươi 

    Điểm độc đáo của món Moules frites Bỉ chính là khi ăn luôn kết hợp với khoai tây chiên giòn được tẩm muối trắng. Tuy nhiên, để đảm bảo được độ ngon, giòn của khoai tây thì khi dọn ra trai và khoai tây được để riêng biệt. Ngoài khoai tây chiên thì một ly bia tươi để uống sẽ là không thể thiếu trong văn hóa người Bỉ. Bởi họ luôn quan niệm rằng phải có bia để uống kèm thì mới có thể cảm nhận được hương vị trọn vẹn của món ăn. Khi ăn hết trai và khoai tây và cảm thấy tiếc phần nước sốt ngọt lịm tiết ra từ trai ở đáy nồi thì có thể gọi thêm bánh mì. Khi chấm với nước sốt này thì quá đỉnh luôn.

    món moules frites bỉ, khám phá, trải nghiệm, món moules frites bỉ: đặc sản quốc dân của nước bỉ

    Món ăn này rất phổ biến ở các nhà hàng của Bỉ, Pháp và Hà Lan

    Một số người là tín đồ của món Moules frites Bỉ đã chỉ ra một vài típ hay ho về cách ăn. Ban đầu bạn cứ gỡ thịt trai từng con một ra ăn, tiếp tục lấy chính các vỏ trai đó để kẹp lấy thịt từ những con trai khác. Cứ ăn một con trai thì sẽ lấy 1 miếng khoai tây ăn kèm. Khi thuởng thức, bạn sẽ cảm nhận được thịt trai ngọt lịm, khoai tây thơm béo kết hợp lại với nhau tạo nên hương vị ngon ngất ngây.

    món moules frites bỉ, khám phá, trải nghiệm, món moules frites bỉ: đặc sản quốc dân của nước bỉ

    Nhìn thôi đã thấy rất hấp dẫn rồi phải không nào?
     

    Những món ngon ở Bỉ không thể bỏ qua 

    Món cá hầm Waterzooi

    Cá hầm với bơ và kem trứng là món ăn hấp dẫn không thể bỏ qua khi đến Bỉ. Món này được nấu giống như 1 món soup dùng để ăn sáng hoặc khai vị. Nguồn gốc của cá hầm Waterzooi đến từ Ghent, nơi mà Vua Charles V sinh sống. Hiện nay, nhiều người thuờng ăn món này vào mọi bữa ăn kể cả ăn ở nhà cùng gia đình hay ăn ở các nhà hàng sang trọng.

    món moules frites bỉ, khám phá, trải nghiệm, món moules frites bỉ: đặc sản quốc dân của nước bỉ

    Món cá hầm Waterzooi

    Món Sirop de Liège

    Sirop de Liege là một trong những đặc sản phổ biến của Bỉ. Món ăn này có mùi thơm đặc trưng riêng với vị ngọt ngào. Nước sốt dùng trong món ăn này được nấu từ nước ép lê, táo. Người Bỉ hay dùng đặc sản này trong bữa sáng nhưng ngày nay còn được dùng nhiều cho cả bữa trưa.

    món moules frites bỉ, khám phá, trải nghiệm, món moules frites bỉ: đặc sản quốc dân của nước bỉ

    Món Sirop de Liège

    Món Boulet au Sauce Lapin

    Boulet au Sauce Lapin còn được gọi với một cái tên nữa là Balletjes op Luikse Wijze. Đây là một món ăn được chế biến từ các nguyên liệu tươi như: thịt lợn băm nhỏ, thịt bò cùng với một loại nước sốt làm từ dấm, hành tây, đường nâu. Chính nước sốt đó đã làm tăng lên hương vị hấp dẫn cho món ăn. Đặc sản này du khách thường hay thưởng thức ở các nhà hàng lớn, quán ăn gần những điểm du lịch nổi tiếng.

    món moules frites bỉ, khám phá, trải nghiệm, món moules frites bỉ: đặc sản quốc dân của nước bỉ

    Món Boulet au Sauce Lapin

    Bánh Speculoos

    Bánh Speculoos là một loại bánh cookie có hương vị vani được ưa chuộng hàng đầu ở Bỉ. Loại bánh thuờng được dùng trong những ngày thánh Nicholas diễn ra vào tháng 6 hàng năm. Nếu bạn đến Bỉ và hỏi người dân địa phương rằng nên thưởng thức gì thì nhiều người sẽ giới thiệu cho bạn món bánh Speculoos.

    món moules frites bỉ, khám phá, trải nghiệm, món moules frites bỉ: đặc sản quốc dân của nước bỉ

    Bánh Speculoos

    Bánh quế Bỉ

    Bánh quế là một món ăn truyền thống rất nổi tiếng của Bỉ. Ở đây có hai loại bánh quế là loại hình chữ nhật ít ngọt hơn so với loại khác nhưng lại được phủ kem, socola và nhiều loại trái cây khác nhau. Những biến thế khác sẽ cho thêm đường vào nên ngọt hơn. Bánh quế được tìm thấy ở hầu hết mọi nơi, mỗi một quầy lại có hương vị riêng.

    món moules frites bỉ, khám phá, trải nghiệm, món moules frites bỉ: đặc sản quốc dân của nước bỉ

    Bánh quế Bỉ

    Khoai tây nghiền Stoemp

    Không chỉ có món Moules frites Bỉ là đặc sản khoai tây nổi tiếng. Ở đất nước nhỏ bé này còn có món khoai tây nghiền Stoemp cũng khiến nhiều du khách mê mẩn. Món ăn này gồm các nguyên liệu rau cải, cà rốt, cải xoăn, hành tây, khoai tây nghiền,… Khi thườn thức, bạn có thể ăn kèm với xúc xích hoặc thịt hầm để hương vị trở nên ngon hơn.

    món moules frites bỉ, khám phá, trải nghiệm, món moules frites bỉ: đặc sản quốc dân của nước bỉ

    Khoai tây nghiền Stoemp

    Cà chua nhồi tôm

    Cà chua trộn tôm này có cách làm khá đơn giản khi đầu bếp sẽ trộn tôm đã được bóc vỏ cùng với sốt mayonnaise cùng salad. Sau đó hỗn hợp nguyên liệu này sẽ được nhồi vào cà chua ngọt. Nó thường được phục vụ kèm với salad. Tuy chỉ được làm từ 3 lọai nguyên liệu chính nhưng món ăn này lại khá ngon ngọt, nhẹ nhàng và là bữa khai vị hoàn hảo trong bất cứ bữa ăn nào.

    món moules frites bỉ, khám phá, trải nghiệm, món moules frites bỉ: đặc sản quốc dân của nước bỉ

    Cà chua nhồi tôm

    Tuy cách nấu không quá cầu kỳ, phần nguyên liệu cũng khá đơn giản nhưng nhờ sự kết hợp độc đáo và đặc biệt là nguyên liệu trai tươi sống thì sau khi chế biến, món Moules frites Bỉ đã trở thành một đặc sản khó chối từ. Vì thế, cũng không quá khó hiểu khi món ăn này lại nổi tiếng khắp thế giới và thường xuyên nằm trong list những món ăn phải thử khi đến Bỉ. Thậm chí chỉ cần nhìn qua hình ảnh thôi là nhiều người đã phát thèm và muốn thưởng thức ngay rồi.

    Hà My (tổng hợp) – luhanhvietnam.com.vn

    Ảnh: Internet

    Từ khoá: Món Moules frites Bỉ: đặc sản quốc dân của nước Bỉ

    Bài viết cùng chủ đề

    Leave a Comment

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Scroll to Top