Nguyên Liệu
- 22 g bột rau câu (1 bịch bột rau câu)
- 1.5 L nước lọc
- 0.5 L nước dừa tươi
- 2 gói bột cà phê đen đá Nescafe
- 400 g đường nâu
- 100 ml sữa tươi
Các bước
- Trộn bột rau câu và đường, quậy cho đều
- Nếu có nhiều dừa thì làm bằng 2L nước dừa luôn sẽ ngon hơn! Nhà mình có sẵn 1 quả dừa thôi nên chỉ làm 0.5L nước dừa + 2L nước lọc. Cho nước dừa và nước lọc chung vào nồi, cho lên bếp, bật lửa vừa, nấu sôi.
- Đổ hỗn hợp đường và bột rau câu vào trộn đều và nấu đến khi tan hẳn, không bị cợn gì. Tắt bếp.
- Đổ 2 gói cà phê hoà tan vào một thố lớn. Lấy một nửa nồi rau câu vừa nấu ở trên đổ vào, quậy cho tan.
- Nửa nồi còn lại thì cho một tí xíu rau câu cà phê vừa trộn xong ở trên vào và cho sữa tươi vào để cho ra màu cà phê sữa.
- Dùng 2 tô to khác để đổ rau câu. Múc một môi rau câu cà phê đổ vào từng tô. Đợi cho mặt rau câu se lại, đông sơ sơ thì đổ lớp rau câu cà phê sữa lên.
- Cứ tiếp tục đổ lớp này lớp kia cho đến khi hết rau câu thì ngưng. Cho tất cả vào tủ lạnh. Khoảng 3-4 tiếng sau lấy ra thưởng thức là ngon tuyệt nhé!
Từ khoá: Nấu ăn cùng con: Rau câu cà phê
